脫氧劑聽(tīng)名字就知道是用來(lái)吸收氧氣、減緩食品氧化作用的產(chǎn)品，在食品行業(yè)用的比較多，脫氧劑可以給食品創(chuàng)造一個(gè)允許潮濕而又不會(huì)腐壞的環(huán)境。今天小編來(lái)帶大家看看對(duì)脫氧劑的相關(guān)介紹。

    脫氧劑又名脫酸素劑、吸氧劑，是一種通過(guò)吸收包裝容器中的氧，使容器內(nèi)呈無(wú)氧狀態(tài)的產(chǎn)品，脫氧劑能有效地抑制霉菌和好氧性細(xì)菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品貨架期，在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。

    脫氧劑無(wú)毒無(wú)味，脫氧徹底，絕氧所需的時(shí)間短，使各類食品不易發(fā)霉、生蟲(chóng)、蝎變、哈變、并同時(shí)保持食品的原有風(fēng)味，新鮮度及營(yíng)養(yǎng)成分不變。對(duì)貴重金屬、儀器、儀表長(zhǎng)期封存防銹防霉也有良好作用。脫氧劑的發(fā)熱原因是由于空氣中的氧氣,和水蒸氣就會(huì)與脫氧劑的鐵粉反應(yīng)!反應(yīng)的時(shí)候會(huì)發(fā)熱。

    脫氧劑利用的是鐵和氧的化學(xué)反應(yīng)，以水和鹽作為觸媒，在促進(jìn)本身反應(yīng)的同時(shí)，因利用的是活性化鐵粉，所以能強(qiáng)效地吸收食品包裝袋中的氧氣并且釋放熱量。

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